Zacapa Edición Negra är gjord av en blandning av rom mellan 6 och 24 år gammal och är inspirerad av de naturliga elementen i Guatemala inklusive vulkanernas mörka eld. Edición Negra har lagrats på utvalda fat inklusive dubbelkolnade amerikanska ekfat, vilket skapar en rik, mörk rom med en rökig intensitet.